Cours, fiches et exercies de Biochimie pour PASS &  LAS

Biochimie

A propos cet ouvrage

L'ouvrage comprend les cours abordés en PASS et LAS sous forme de cours, fiches, exercices et QCM. Sa bibliographie est réalisée grâce à la base scientifique Medline / Pubmed.

Description

La biochimie est la science qui étudie la chimie du vivant. Elle s’intéresse principalement à (1) l’étude de la composition chimique des molécules et des macromolécules de l’organisme notamment les glucides, les lipides, les protéines et les acides nucléiques et également à (2) l'étude des réactions chimiques qui contrôlent l’activité des cellules et les réponses physiologiques à travers la signalisation intercellulaire et les transferts d’énergie au cours du métabolisme.

Sommaire

Fonction et structure des protéines

Les protéines adoptent une structure qui leur permet d'assurer leur fonction biologique. Cette structure dépend de la composition en acides aminés. Ces derniers permettent d'assurer des liaisons spécifiques (Cours, fiches, QCM).

Enzymes

Les enzymes sont des protéines qui catalysent les réactions chimiques.

Métabolisme énergétique

Le métabolisme énergétique est un ensemble des réactions chimiques qui assurent la synthèse d'ATP.

Glycolyse

La glycolyse est une voie composée d'une série de réactions enzymatiques qui permet de dégrader une molécule de glucose (à 6 carbones) en deux molécules de pyruvate (à 3 carbones)

Devenir du pyruvate, Cycle de Krebs

Le cycle de Krebs est une voie composée d'une série de 8 réactions enzymatiques qui permettent de produire de substrats énergétiques.

Néoglucogenèse

La néoglucogenèse est une voie qui permet de produire du glucose à partir de précurseurs non glucidiques comme le pyruvate, le lactate, le glycérol et la plupart des acides aminés.

Métabolisme du glycogène

Le glycogène est la forme de stockage du glucose chez l'Homme. On le retrouve notamment dans le foie et les muscles. C'est une grosse molécule constituée de plusieurs molécules de glucose liées entre elles. Le métabolisme du glycogène est régulé par les hormones. L'insuline induit la synthèse du glycogène alors que le glucagon et l'adrénaline déclenchent sa dégradation.

Techniques d'étude des protéines

Les protéines sont souvent étudiées lors du diagnostic. Leurs concentrations varient lors de certaines situations pathologiques. Les études des protéines suivent ces étapes :

Acides nucléiques

Un acide nucléique est un polymère de nucléotides reliés entre eux par des liaisons phosphodiesters. Il existe deux types d’acides nucléiques : l'acide désoxyribonucléique (ADN) et l'acide ribonucléique (ARN)

Métabolisme des corps cétoniques

Une grande partie de l'acétyl CoA issue de la dégradation des acides gras et du glucose est oxydée dans le cycle de Krebs. Cependant, une partie est transformée en corps cétoniques au niveau des cellules hépatiques. Les corps cétoniques sont au nombre de trois : acétoacétate, β hydroxybutyrate et acétone. Ils sont utilisés comme une source énergétique alternative au glucose. Le métabolisme des corps cétoniques comprend leur synthèse (cétogenèse) et leur catabolisme (cétolyse).

Métabolisme des acides gras

Les acides gras sont métabolisés dans le foie et les tissus périphériques en acétyl CoA par la voie de la β-oxydation. Le glycérol produit est utilisé par le foie pour la synthèse de triglycérides et la néoglucogenèse.

Chaine respiratoire mitochondriale

C'est une chaîne de transport d'électrons qui aboutit à l'oxydation des coenzymes réduites issues de la dégradation des acides gras (β-oxydation) et du glucoses (Cycle de Krebs).

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